Përshkrimi
Jufkat thahen përpara — kjo është arsyeja pse nuk shkrihen gjatë pjekjes së gjatë, por mbeten të plota dhe i thithin lëngjet.
Zogu i fshatit piqet mbi to derisa lëkura të skuqet dhe mishi të ndahet lehtë nga kocka.
Kombinim i vjetër fshati: mish, brumë dhe zjarr.
