Përshkrimi
Rosa kërkon kohë. E pjekim ngadalë mbi vatër që yndyra të shkrihet dhe të zbresë poshtë, te makaronat, të cilat e thithin gjithë shijen e mishit.
Është një recetë e trashëguar nga gjyshja — nga ato që gatuheshin bashkë kur ishim të vegjël dhe që sot kthehen në tryezat tuaja.
Kur mbërrin në tryezë, lëkura është e skuqur, ndërsa mishi ndahet nga kocka pa thikë. E gatuajmë edhe me oriz, nëse e preferoni ashtu — thjesht na e thoni te shënimi i porosisë.
